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| 白水镇糖果业"联合战舰" |
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| 作者:佚名 文章来源:网络 点击数: 更新时间:2007-4-23 10:15:48 | 【字体:小 大】 |
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3月13日开始,龙海市白水镇的漳龙食品、庆丰食品、远东食品和厦源食品等8家糖果业公司,联合组团踏上飞往重庆的班机,参加全国糖酒食品交易会。这已是他们今年第三次组团以“白水糖果”这个招牌到外地做生意了。今年2月7日,他们首次组团参加我市春节商品交易会。2月11日,又在市区展销,让市民免费试吃白水的糖果,叫响牌子。
据了解,在此次重庆的参展,终于获得了小成果,换来了多笔北方市场订单。白水糖果业者组成的“联合战舰”展示出了不凡的实力。
早在400多年前,白水镇糖果业已形成了闽南古圩场。随着古月港的衰落,原有的通商渠道逐渐没落,传统的制造手艺面临着越来越严峻的挑战,白水镇糖果业市场份额急剧下降。
“传统手艺的品质虽好,但手工作坊规模都很小,而且品种较为单一,大客商来采购,很难一次性购齐所有的糖果,要一家一家地去找,很多商家因此望而却步!”庆丰食品公司的老板陈惠章直指白水糖果市场份额下降的原因。白水镇从事糖果业的工厂现在已发展到78家,但算得上规模企业的却只有1家。宣传广告跟不上,甚至连参加交易会的成本都出不起,白白地将市场拱手让人。而接下来的一件事,更是让白水镇的糖果业者痛心疾首。
前些年,许多厂商大搞价格大战,利润变小,有些不法厂商用劣质原料制作糖果,让白水镇的糖果业者几乎无招架之力。为降低成本,个别厂家也动起了这个歪念。“结果是一粒老鼠屎,坏了一锅粥!”漳龙食品公司的老总陈春龙痛心地说,“这些不讲质量的厂家,在遭遇消费者退货的信任危机中倒闭了,但白水糖果的金字招牌也受到了损害。”
白水镇糖果业者意识到,要扭转不利局面,必须迅速团结起来。在镇政府的协调下,78家传统糖果厂,联合达成共识:行业间要自律,共同维护好“白水糖果”这个百年老字号,商业信息要共享,将各自的产品联合成“白水糖果”的共有品种,大客商与任何一家商洽时,只要提供清单,便可全部供足。这样一来,白水糖果便有了70多个品种,吸引了许多客商前来商洽贸易,去年产生了1亿多元的工业产值。
为了让白水糖果的金字招牌更加响亮,78家糖果业者宁可自己少挣,也不降低品质,用真材实料换取消费者的信心。除了鱼皮花生、蛋花酥、白水贡糖等数十种老品牌外,新开发的麻糕、饼干、各种炒货和膨化食品也深得消费者信赖。再加上在包装上下足工夫,制作日益美观精良,白水糖果重新又回到了消费者的视线之内。今年,全国糖果QS标准认证出来后,他们还将申报,力争全部用上QS标志,并争取有3-4个品牌成为省级著名商标。
通过将白水糖果这个“大蛋糕”做大,大家分到手的市场份额和营业额都有了不同程度的提高。漳龙食品公司,如今已发展壮大到了1000多万元的投资规模,生产的鱼皮花生、蛋花酥大部分都进入了超市,年产值1000多万元,而且公司还取得了出口经营权,产品远销东南亚。庆丰食品公司生产的炒货和膨化食品现在多达30多种,并成功打进沃尔玛连锁超市,还在成都设立了分公司,年产值700多万元。专门生产白水贡糖的恒盛食品公司,产品在厦门、广东、泉州一带大受欢迎。最近,还将产品出口到了台湾。
白水糖果的联合,成本也随之降低不少。小厂家与大厂家联合到大型的交易会上展出,只需出很少的成本,就能让这些好吃但没机会展销的产品“亮相”。统一调配车辆,运输成本分摊,无形中又降低了不少费用,就形成了多方共赢的良好局面。
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